Клетчатка: 5 причин увеличить ее количество в рационе:
Клетчатка (балластные вещества, пищевые волокна) является одним из наиболее изучаемых пищевых веществ на рынке. Опубликованные исследования по всему миру выявили такие преимущества рациона питания с высоким содержанием балластных веществ как защита от рака, здоровое сердце и даже потеря веса.
Кроме этого, отмечают другие благотворные функции клетчатки, она способствует:
- сохранению нормального уровня холестерина и уровня сахара в крови;
- регулированию веса;
- здоровью кишечной микрофлоры;
- выведению токсинов.
Статья в «Архивах внутренней медицины» заверяет, что регулярное потребление волокон приводит к снижению риска развития многих заболеваний и даже может продлить жизнь. При потреблении более 25 грамм клетчатки в день риск преждевременной смерти снижается на 22%, риск сердечно-сосудистых, инфекционных и респираторных заболеваний снижается на 24% — 56%.
В общем какие бы цели вы не ставили: снижение веса или профилактика заболеваний, без клетчатки вам не обойтись. Сегодня женщинам рекомендуется получать с пищей около 25 граммов клетчатки каждый день, а мужчинам — 38 грамм.